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苦瓜酿豆腐的做法_1

2018-11-08 09:31:32
苦瓜酿豆腐的做法 “豆腐是被称为“豆中” 的黄豆制品,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,也是补钙的利好食材。豆腐质地细腻,还有益气和胃的作用。苦瓜可以清热明目,提高免疫力,还有降糖的作用。将添加入了鹅蛋蛋清的豆腐酿在苦瓜里,再点缀少许黑芝麻,味道很好,营养很丰富,功效也很多。春节期间亲人团聚,朋友聚会,难免大吃大喝,此时享用这道菜,非常有益于身体健康。尤其适合春节期间或是节后调理身体。” 食材明细 主料 苦瓜 80g 鹅蛋蛋清 适量 黑芝麻 适量 辅料 豆腐 80g 盐 适量 清淡 口味 其他 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 苦瓜酿豆腐的做法步骤 1豆腐、苦瓜洗干净 2豆腐切成块 3苦瓜切成厚度适中的片 4剔除苦瓜瓜瓤 5煮锅加水,加少许盐,苦瓜入锅焯水后捞出沥干水 6豆腐入锅焯水后捞出沥干水 7备好咸鹅蛋 8取鹅蛋蛋清加入豆腐中搅拌 9搅拌碎的豆腐视情况再加少许盐搅拌均匀 10将豆腐酿在苦瓜里 11撒上黑芝麻即可享用
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